Questa sera, giovedì 22 maggio 2025, il programma Alessandro Borghese 4 Ristoranti torna su Sky Uno e in streaming su NOW, con la sua seconda e ultima puntata-evento dedicata ai festeggiamenti per i dieci anni del celebre format. L’appuntamento è fissato per le 21:15, quando lo chef Borghese avvierà il suo viaggio gastronomico attraverso l’Italia, attraversando quattro regioni: Emilia-Romagna, Liguria, Piemonte e Puglia. L’obiettivo è scoprire il miglior ristorante con laboratorio di pasta fresca, in una sfida che celebra l’arte culinaria italiana. L’episodio è già disponibile on demand in anteprima per i clienti Sky Extra con il servizio Primissime.
In questo episodio, la protagonista indiscussa sarà la pasta fresca, che verrà presentata nelle sue molteplici varianti regionali. Lo chef Borghese esplorerà le cucine e i laboratori dei ristoratori partecipanti, ognuno dei quali porterà in tavola piatti che raccontano le tradizioni della propria terra. Dalle orecchiette pugliesi ai pansoti liguri, passando per tortellini, agnolotti e lasagne, ogni preparazione avrà una storia da raccontare, legata a famiglie e tradizioni culinarie che si tramandano di generazione in generazione. La sfida non si limita solo alla preparazione dei piatti, ma si estende anche all’interpretazione e alla presentazione, con l’obiettivo di rendere omaggio all’arte della sfoglia fatta a mano.
Il format di questa puntata mantiene la sua essenza originale, con quattro ristoratori che si sfidano ospitandosi a vicenda nei loro locali. Alessandro Borghese non si limita a degustare i piatti, ma effettua un’accurata ispezione della cucina per verificare l’ordine e la pulizia. Ogni aspetto dell’esperienza culinaria viene analizzato con attenzione, dalle chiacchiere informali alle osservazioni più tecniche. I concorrenti, tutti esperti nella preparazione della pasta fresca, devono dimostrare coerenza tra la proposta culinaria e l’identità del proprio ristorante, oltre a garantire un’accoglienza calorosa e un’atmosfera piacevole.
Ogni commensale avrà l’opportunità di assegnare punteggi da 0 a 10 su quattro categorie fisse: location, menu, servizio e conto, a cui si aggiunge una quinta categoria, chiamata lo special, che varia ad ogni puntata. In questo episodio, il piatto protagonista sarà la lasagna, simbolo della tradizione culinaria italiana, interpretata dai concorrenti secondo le proprie radici regionali. In palio, oltre al prestigio, vi è un premio dal valore di oltre 5.000 euro e l’ambito bollino #Ale4Ristoranti.
I ristoranti che parteciperanno alla competizione di questa sera, 22 maggio, sono:
La puntata promette di essere un viaggio indimenticabile nel mondo della cucina italiana, celebrando la tradizione e l’innovazione attraverso la pasta fresca.